São 120 hectares ao longo de 1,5km da margem direita do rio Douro. Destes, 85 hectares estão cuidadosamente preservados e a plantação média é de 3.500 pés/hectar, originando produções médias de 4.000 kg/hectar.
Com o microclima mediterrâneo, tem-se verões muito quentes e invernos muito frios e chuvosos, originando vinhos muito concentrados, texturados e variados. A pouca umidade permite obter uvas com maior concentração de açúcares e cor.
Sem dúvida que a qualidade de um bom vinho nasce da natureza, e por isso na Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo a vindima é manual, não existindo uma colheita, um dia de trabalho ou um bago de uva igual ao outro. Todos os cachos de uva são selecionados à mão, respeitando a sua natural maturação, para obter o perfeito equilíbrio entre estrutura e aroma. Utilizam processos tradicionais e uma sofisticada tecnologia de ponta para a produção dos 300 mil litros de vinho por ano.
São vários os vinhos produzidos por lá.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: estrutura clássica, aromas frutados e elevada concentração de cor.
Colheita unoaked tinto – touriga nacional, tinta roriz, touriga franca e tinto cão. 12 meses em cuba de inox.
Reserva tinto – tinta amarela, tinta roriz, touriga franca e touriga nacional, lotada com vinha velha. 17 meses em madeira e 6 meses em cave.
Grande reserva clássico tinto – vinha velha e touriga nacional. 17 meses em madeira e 6 meses em cave.
Grande reserva referência tinto – vinha velha e tinta roriz. 16 meses em madeira e 7 meses em cave.
Pomares – vinhos intensos, envolventes e autênticos.
Pomares lote/blend branco – viosinho, gouveio e rabigato. 4 meses em cuba de inox.
Pomares moscatel branco – moscatel galego branco. 4 meses em cuba de inox.
Pomares Gouveio branco – gouveio. 4 meses em cuba de inox.
Pomares tinto – touriga franca, tinta roriz e touriga nacional. Parte do lote estagiou 6 meses em madeira e cubas de inox.
Grainha – elevado bouquet, complexos no nariz, concentrados, bem estruturados na boca e um bom potencial de envelhecimento.
Grainha reserva branco – viosinho, gouveio, fernão pires e rabigato. Parcialmente fermentado 6 meses em madeira.
Grainha reserva tinto – tinta roriz, touriga franca, tinta barroca e touriga nacional. 15 meses em madeira.
Grainha reserva touriga nacional – touriga nacional. 12 meses em madeira.
Mirabilis – o nome significa “algo maravilhoso”. Vinhos sublimes, precisos e de elevado sofisticação.
Mirabilis grande reserva branco – vinha velha, vinhosinho e gouveio. 10 meses em madeira.
Mirabilis grande reserva tinto – touriga franca, tinto cão, tinta amarela, vinha velha e seleção barricas. 18 meses em barrica e 6 meses em cave.
Porto – 250 anos de uma tradição única.
Clã special reserve – Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta amarela, tinto cão, souzão e tinta barroca. 5 a 6 anos em madeira e cubas de inox.
Late bottled vintage – vinha velha e vinha de 30 anos. 4 anos em madeira e cubas de inox.
Vintage – vinha velha. 2 anos em madeira e cubas de inox.
A Quinta Nova disponibiliza de restaurante e hotel.
O restaurante “Conceitus”, do Chefe José Pinto, faz uma harmonização da gastronomia local com os vinhos da propriedade.
O hotel é um recanto de charme, silêncio e tranquilidade. Oferece 11 quartos com vista panorâmica para a vinha e para o rio Douro. Proporciona atividades vínicas, agrícolas, circuitos pedestres e visita a locais históricos da Quinta.
Nós fizemos a reserva através do e-mail.
Maiores informações:
http://www.quintanova.com/
