Vinícola Pizzorno

Uruguai

Uma pequena vinícola familiar, com mais de 100 anos de tradição, localizada 20 km ao norte da cidade de Montevidéu, no Uruguai.

A quarta geração da família Pizzorno dá continuidade a um legado familiar de amor e respeito pela natureza que começou há mais de um século, sem ter perdido um único elemento dessa tradição vinícola. No entanto, Carlos Pizzorno foi incorporando técnicas modernas de viticultura e vinificação, num esforço para manter a excelência enológica.

Nos 21 hectares de vinhas que circundam a adega, as cepas cultivadas são Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Arinarnoa, Marselan, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Muscat de Hamburgo.

Na adega, os vinhos são cuidadosamente guardados em condições exatas de temperatura e umidade. Utilizam barricas de carvalho de várias origens americanas e europeias, o que lhes confere um bom equilíbrio entre as nuances da fruta e da madeira, preservando aromas intensos de fruta, corpo e carácter únicos.

A missão de Pizzorno é produzir uvas de excelente qualidade, para posteriormente obter bons vinhos em lotes limitados, fruto de um estilo de elaboração própria que alia arte e tecnologia.

Video Estagio em barrica Pizzorno – YouTube

A paixão e dedicação da família Pizzorno pela terra e pelo vinho, a sua preocupação com os detalhes, o seu empenho no trabalho e nas gerações futuras da família, fazem da qualidade dos seus vinhos uma marca registada que se supera ano após ano.

Contam com um restaurante onde o cardápio é inspirado na família.
Cozinha com tradição, usando a matéria-prima local, respeitando as estações do ano para conseguir o melhor sabor, reivindicando os costumes e lembrando a identidade da família.

Na antiga casa da família, tem-se hoje uma pousada. Quatro quartos únicos com todo o conforto para estar em contato com a natureza 24 horas por dia.
Uma autêntica combinação entre o conforto da cidade e a tranquilidade do campo.

Os quartos possuem banheiro privativo e um deck de 6m² onde o hóspede pode desfrutar de uma bela vista do pôr do sol no vinhedo.
Estão equipados com tudo o que você precisa para se sentir em casa.
Com diárias a partir de USD130, a hospedagem pode incluir café da manhã, visita guiada ou degustação dependendo do seu pacote.

Nossa visita começou com um espumante de boas vindas servido por um dos membros da família.

Vídeo Espumante Pizzorno! – YouTube

Seguimos com nosso grupo para a visitação. Nossa guia era muito simpática e explicava tudo de forma muito calma para que todos pudessem entendê-la.
Na degustação. Eram 5 vinhos: um branco e 4 tintos. Para cada vinho degustado, uma explicação detalhada era dada de sua vinificação.