Restaurante Casa Colchagua – Santa Cruz
Comandado pela chef Giovanna Vanni, o restaurante proporciona uma experiência completa de sabores e costumes do campo com produtos locais e os melhores vinhos do Chile. Se localiza apenas à 2 Km da Plaza de Santa Cruz, rodeado pelas vinhas da Laura Hartwig e com uma vista privilegiada do vale de Colchagua.
Ceviche de Cochayuyo, timbal de porco ao molho verde e bolo de carne recheado com batatas, são alguns dos pratos que caracterizam esta antiga casa de campo chilena.
Uma casa rústica de 1930, restaurada e ambientada para se tornar num lugar tão acolhedor. No exterior, as barricas de vinho dão o toque vinícola ao restaurante. No interior, com a estrutura da casa mantida, temos um ambiente rústico e bem agradável. Ainda podemos contar com um grande terraço, ideal para desfrutar de uma taça de vinho local.
Fizemos nossa reserva toda por e-mail. Ao chegarmos ao restaurante nossa mesa estava devidamente pronta e contava com pequenos papéis que foram distribuídos por pessoa com as descrições dos pratos escolhidos anteriormente. Tudo muito organizado. A comida estava bem gostosa, assim como o vinho servido, o atendimento foi super especial e o ambiente é bem acolhedor e agradável.
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